Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Kıyılmış kuru soğanları yarım su bardağı su ile tavada sotelemeye başlayın. Suyu çekince zeytinyağının yarısını ekleyin.
• 2
  Biraz rengi değişince çam fıstığını ilave edip, kavurmaya devam edin.
• 3
  Fıstık da renk değiştirince pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin.
• 4
  5 dakika sonra tüm toz baharatları ve 1 su bardağı suyu ilave edin. Suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• 5
  Ardından altını kapatıp kıyılmış taze baharatları ve birkaç parçaya kıydığınız donuk vişneleri ekleyin.
• 6
  Hazır olan bu içi asma yapraklarına sarın.
• 7
  Tamamını sardıktan sonra kalan asma yapraklarını tencerenin tabanına serin ve üzerine sarmaları yerleştirin. Sarmaların üzerini yayvan bir tabakla kapatın.
• 8
  Tencereye vişne suyunu ve 1 bardak daha su ilave edip, ocağa alın.
• 9
  Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu sırada ilk 15 dakika sonunda kalan zeytinyağını ilave edin.
• 10
  Piştikten sonra kendi tenceresinde soğuyana kadar yaklaşık 2 saat dinlendirip servis edin.