Tarif

Portakallı ve Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü Pırasa! Tam mevsiminde çok pratik yapımı ile portakallı zeytinyağlı pırasa tarifi nasıl yapılır? Zeytinyağlı pırasa yemeği yapmanın püf noktaları nelerdir? Tüm detaylar için tarif videomu izlemeyi unutmayın.

45 Dakika

4-6 Kişilik

Zeytinyağlı/Sebzeli Tarifler

Tencere

Paylaş

39B
53
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

400 g pırasa

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

50 ml zeytinyağı

1 adet havuç

8-10 g tuz

2 tutam akbiber

10 g toz şeker

2-3 dal taze kekik

1 adet limon suyu

1 adet portakal suyu

70 g pirinç

yeteri kadar sıcak su

Nasıl Yapılır?

1
Pırasaların dış kısımlarını ve kök kısımlarını ayıkladıktan sonra bol suda yıkayın.
2
Soğan ve sarımsakları piyazlık doğrayın. Önce sarımsakları ardından soğanları zeytinyağında kavurun.
3
Dış kabuğunu soyduğunuz havucu ve pırasaları verev şeklinde doğrayıp tencerenin içine ekleyin ve hafifçe kavurun.
4
Tuz, akbiber, toz şeker ve taze kekik ilave ederek lezzetlendirin. Sebzelerin üzerine limon suyu ve portakal suyu gezdirin. Ardından yıkanmış ve durulanmış pirinci üzerlerine serpiştirin.
5
Son olarak üstünü geçmeyecek kadar su ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6
Kısık ateşte, 15-20 dakika tencerenin kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
7
Piştikten sonra soğuması için oda sıcaklığında kendi tenceresinde dinlendirin.
8
Arzuya göre ılık veya soğuk olarak, limon ve portakal dilimleriyle servis edin.