’Mutfağa Giriş’ başlığı altında topladığımız Akademi videolarının son bölümü ile karşınızdayız. Meyve kesim teknikleri nelerdir? Meyve salatası nasıl yapılır?

Çapraz bulaşma sağlığınız için bir tehdit unsuru olmasın! Çapraz bulaşma bir diğer adıyla çapraz kontaminasyon nedir? Mutfaktaki renk kodları nelerdir?

Profesyonel olma yolunda ilerlemek isteyenlerin bu fırsatı kaçırmaması gerektiğini düşünüyoruz! Temel Kesim Teknikleri nelerdir? Doğru bıçak seçmenin püf noktaları nelerdir?

Mutfak meraklılarını yakından ilgilendiren önemli bir konu! Bıçak bakımı nasıl yapılır? Hangi bıçak nasıl bilenir?

Mutfakta kullanılan profesyonel bıçak çeşitleri ve kullanım yerleri nelerdir? Bıçak seçerken nelere dikkat edilmelidir? İşte detaylar...