Kısık Ateş

Koleksiyonlar

Dünya Mutfak Kültürleri ve Lezzetleri

Dünya mutfak kültürleri, binlerce yıllık tarih ve coğrafi farklılıkların bir sonucu olarak oluşmuştur. Her bir mutfak kültürü, kendi benzersiz tatları, pişirme teknikleri, tarifleri ve gelenekleri ile dünya gastronomi sahnesine katkıda bulunur. Bu koleksiyonumuzda, dünya mutfak kültürlerinin zengin çeşitliliğine ve bu kültürlerin sunduğu lezzetlere dair bir yolculuğa çıkacağız.

Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Pasteis de Nata Tarifi

Portekiz’in meşhur tatlısı namı diğer Pasteis de Nata nasıl yapılır? Nata tatlısı ve püf noktaları...

17B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Colombian Arepas Tarifi

Venezuela ve Kolombiya yerlilerinin mutfak kültüründen gelme, genellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmez yiyeceği olan Colombian Arepas, oldukça pratik ve besin değeri yüksek bir tariftir.

21B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Scones Tarifi

İngiliz mutfağından Scones tarifi ile karşınızdayız. Küçük ve yuvarlak görünümüyle ağız sulandırıcı bu çörekleri bir kez deneyen vazgeçemeyecek. Scones tarifi nasıl yapılır?

19B Görüntüleme
Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Ruby Panna Cotta Tarifi

Daha önce böyle lezzetli panna cotta denemiş miydiniz? Ruby çikolatalı ve vişne soslu panna cotta tarifi nasıl yapılır?

12B Görüntüleme
Limonlu Pasteis de Nata Tarifi

Portekiz mutfağından bir lezzetle karşınızdayım: Nata tarifi. Portekizli kremalı tart olarak da bilinen Pasteis de Nata, tarçın ile pişirilen yumurtalı bir tarttır. Ayrıca Lizbon yakınlarında Belem'in en ünlü tatlısıdır. Limon aromalı nata tarifi nasıl yapılır?

51B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
İspanya’dan Gelen, Buram Buram Bir Lezzet: GAZPACHO

Gastronomi Atlasında bu ay, Endülüs’ün en ferah tadı var!

22B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
Fin Mutfağının Lezzet Sırları

Fin mutfağında kahvaltının vazgeçilmezleri...

14B Görüntüleme
İlkay Gök
İlkay Gök
Dr. Öğr. Üyesi - Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı
Çin Mutfağında Piştik

Bu muhteşem tatları hazırlamayı mutlaka öğrenmelisiniz.

21B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
İtalya Yemek Kültürü

Gelin sizlerle biraz İtalya’ya yolculuk yapalım. 😊

20B Görüntüleme