Kısık Ateş

Blog

Önce Yeniler
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
18.03.2019
Bir Markanın Kahve Akımındaki Rolü

Bir markanın nitelikli kahve akımına verdiği desteğin önemi!

8B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
18.03.2019
Fehmi Samancı Kimdir?

Fehmi Samancı’nın hayat hikayesi...

17B Görüntüleme
Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
18.03.2019
Gastronomi Eğitimi Hakkında

Gastronomi’de eğitimin yeri nedir?

12B Görüntüleme
Nurettin Karakundakoğlu
Nurettin Karakundakoğlu
Baristocrat 3rd Wave Café & Roastery - Owner
15.03.2019
İyi Kahve Nedir?

Bilimsel olarak kahveyi incelersek, bir kahvenin tanımının en önemli donesi iyi çekirdek seçmekten geçer. Peki, iyi çekirdek nasıl seçilir? Bir kahvenin iyi ve nitelikli olduğu nasıl anlaşılır?

17B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
12.03.2019
Mart Ayı Balıkları

Mart ayı demek dip balıkları demektir. Mart ayında hangi balıklar yenir? Ayın öne çıkan balıkları nelerdir? İşte Mart'ta lezzetli olan balık türleri...

14B Görüntüleme
Alper Tuğrul Ünlütürk
Alper Tuğrul Ünlütürk
Havuş Lokantası - Kurucu Ortağı
11.03.2019
Anne Ben Şef Oldum 1

Bir Şef olma hikayesi...

11B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
07.03.2019
İzmir Gastronomi Kültürü İçin Yapılması Gerekenler

Kentin geçmiş dinamiklerini bildiğimiz zaman bu kentin gelecek mutfağını inşa edebiliriz!

7B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
06.03.2019
Hazer Amani - Takım Olmak ve Doğru Ekip

‘’Takımının en zayıf halkası kadar güçlüsün’’

8B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
28.02.2019
Nejat Yentürk’ten Yeni Nesil Şeflere ve Türk Gastronomisi İle İlgilenenlere Tavsiyeler

Önceliğiniz, bu toprakların kültürünü çok iyi bilmek olmalı!

8B Görüntüleme