Tarif

Somon Sayaka Tarifi

Şefe Meydan Oku serisine özel yaratıcı bir tabak sunumu gerçekleştirdim, umarım beğenirsiniz. Somon Sayaka nasıl yapılır?

45 Dakika

1 Kişilik

Deniz Ürünleri/Balık Tarifleri

Soğuk

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

150 g somon

2 adet arpacık soğan

50 g haşlanmış pirinç makarnası

10 ml oyster sos

20 ml yeşil yağ

muskat cevizi rendesi

3-4 dal yenilebilir filiz

1
Somonu 20 dk. tuzda bekletin ardından güzelce buzlu suda yıkayın.
2
Yıkadığınız somonu sashimi şeklinde 4 eşit parçaya fileto olarak ayırın. Dilerseniz dilimleyin, dilerseniz videoda gördüğünüz gibi tahta çubuklara geçirin ve tabağa yerleştirin.
3
Ayrı bir tavada arpacık soğanları ters şekilde glaze edin. Ardından içten dışa olacak şekilde kabuklarından dikkatlice ayırın.
4
Hindistan cevizi sütünde haşlanmış pirinç makarnasını tabağın ortasına yerleştirin ve kabuğundan çıkardığınız arpacık soğanları yanına yerleştirin.
5
Üzerine 2 yemek kaşığı kadar oyster sos dökün.
6
Ardından fesleğen, taze nane, maydanoz ve zeytinyağından oluşan yeşil yağı gezdirin.
7
Dilerseniz somonun üzerine muskat cevizi rendeleyebilirsiniz.
8
Son olarak yenilebilir filizlerle sunumunuzu renklendirebilirsiniz.