Sebze Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

55 ml zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 adet patates

1 adet yeşil kabak

2 adet kırmızı kapya biber

2 diş sarımsak

1.2 l kaynar su

40 g haşlanmış konserve mısır

15 g Pınar Tereyağı

10 g un

240 ml Pınar Süt

tuz&karabiber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Sebzelerin hepsini küçük küçük doğruyoruz.
• 2
  Zeytinyağı tencereye alıp önce soğanı kavuruyoruz. Ardından patates, kabak, biber ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
• 3
  Kavrulan sebzelere suyunu ilave ediyoruz ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yumuşayan sebzeleri ocağı kapatıp blender’dan geçiriyoruz ve tekrar kısık ateşe koyuyoruz içine mısırları ilave ediyoruz.
• 4
  Diğer tarafta tereyağını eritiyoruz ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine sütü ekleyip topaklanmaması için hemen karıştırıyoruz. Karışımı çorbaya yavaş yavaş ilave ediyoruz ve karıştırıp 5 dk. kaynamaya bırakıyoruz.
• 5
  Yeteri kadar tuz ve karabiberle lezzetlendiriyoruz.
• 6
  Çorbamız servise hazırdır, dilerseniz üzerini dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.