Tarif

Nar Ekşili İmambayıldı Tarifi

Klasik imambayıldı tarifine farklı bir dokunuş yaptık. Ekşili imambayıldı tarifi nasıl yapılır?

45 Dakika

2-4 Kişilik

Zeytinyağlı/Sebzeli Tarifler

Fırın

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

6 adet patlıcan

6 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

40 g domates salçası

2 adet domates

2 tutam tuz

20 g toz şeker

2 tutam beyaz biber

1'er adet sarı ve kırmızı biber

Üzeri için:

sızma zeytinyağı

nar ekşisi sos

taze kekik

1
Patlıcanları alacalı soyun ve istediğiniz küçüklükte kesin. Dolduracağınız yerini ortasından bıçakla yarıp yağda kızartın.
2
Diğer yandan söğüşlük doğradığınız soğanları orta ateşte pişirmeye başlayın. Soğanı soteledikten sonra dilim dilim doğranan sarımsağı, salçayı ve rendelenen domatesleri ekleyin.
3
Soğanlar tam pişip suyunu çektikten sonra tuz, şeker, beyaz biber ekleyip tadını kontrol edin ve soğumaya bırakın.
4
İçlerini yardığınız patlıcanlara harcı doldurun. İmambayıldının üzerine sarı ve kırmızı biberleri de jülyen olacak şekilde doğrayın ve 160 derece fırında renk almasını sağlayın.
5
Fırından çıkardığınız imambayıldıyı soğutun.
6
Tatlı kaşığıyla üzerine sızma zeytinyağı ve nar ekşisi sos gezdirip aromasını artırın. Taze kekik dallarıyla süsleyin.