Tarif

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Hafif bir lezzet: muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Muhallebili pratik kadayıf tatlısının malzemeleri nelerdir?

45 Dakika

4-6 Kişilik

Sütlü Tatlı Tarifleri

Tencere

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

250 g tel kadayıf

50 g Pınar Tereyağı

60 g ceviz içi

Muhallebisi için:

1 kg Pınar Süt

200 g toz şeker

10 g vanilya

100 g un

75 g toz krem şanti

1
Tel kadayıfları bir tepsiye yayıp kurumaları için birkaç saat bekletin.
2
Bir tavada tereyağı ve kuruyan tel kadayıflarını kavurmaya başlayın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi hafif koyulaşıncaya kadar bu işlemi sürdürün.
3
Cevizleri de ekleyip yaklaşık 15-20 dakika daha kavurun.
4
Muhallebisi için; süt, toz şeker, vanilya ve unu bir tencereye alın.
5
Orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
6
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
7
İçerisine toz krem şanti ilave edin ve mikser ile 5 dakika boyunca çırpın.
8
Kavrulmuş kadayıfın yarısını dikdörtgen bir borcam veya kalıba bastırarak yayın.
9
Üzerine muhallebinin tamamını dökün.
10
En üste kalan kadayıfı yayıp buzdolabında 1 gece dinlendirin.
11
Soğuduktan sonra dilimleyerek, toz Antep fıstığı ile servis edin.

*İsteğe bağlı olarak muhallebinin içine damla sakızı koyabilirsiniz.

*Muhallebili Kadayıfın Yanına Ne Gider?

Muhallebili kadayıf genellikle kendi başına doyurucu bir tatlıdır, ancak yanında servis edilebilecek bazı öneriler şunlar olabilir: Taze meyveler (çilek, muz veya nar gibi), çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma, Antep fıstığı veya ceviz gibi çerezler.

*Kavrulmuş Kadayıf Tekrar Kavrulur Mu?

Kadayıfın tekrar kavrulması genellikle önerilmez çünkü ikinci kez kavrulduğunda daha sert ve kuru bir dokuya sahip olabilir. Ancak, taze kadayıf kullanarak baştan kavrulabilirsiniz.

*Nişasta Olmadan Muhallebi Olur Mu?