Mac and Cheese Tarifi

Malzeme Listesi

500 g chifferi rigati makarna (dirsek makarna)

20 ml zeytinyağı

150 g Pınar Cheddar Peyniri

150 g Pınar Taze Kaşar Peyniri

75 g Pınar Tereyağı

1 diş sarımsak

75 g un

350 ml Pınar Süt

200 ml Pınar Krema

5 g tuz

3 g karabiber

20 g toz şeker

25 g Pınar Hardal

Üzeri için:

25 g Pınar Tereyağı

50 g ekmek kırıntısı/panko

50 g toz parmesan peyniri

Nasıl Yapılır?

• 1
  Makarnayı haşlamak için geniş bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya zeytinyağı, bir tutam tuz ve makarnaları ekleyip 7 dk. haşlayın.
• 2
  Cheddar ve kaşar peynirlerini ayrı ayrı rendeleyip kenara alın.
• 3
  Bir tavada tereyağını eritin, ince doğranmış sarımsak ve unu ekleyip kavurun. Kavrulan una süt ilave ederek koyu akışkan bir beşamel sos elde edin.
• 4
  Ardından sosun altını kısın. Rendelenmiş cheddar ve kaşar peynirini, krema, tuz, karabiber, toz şeker ve hardalı ekleyip peynirler eriyene kadar karıştırın. Çok koyulaşırsa ara ara süt ekleyebilirsiniz.
• 5
  Haşlanmış makarnayı süzüp, peynirli sos ile güzelce harmanlayın. Daha sonra büyük bir borcam veya demir döküm tavaya alın.
• 6
  Üzeri için bir kasede; tereyağı, ekmek kırıntısı ve parmesan peynirini karıştırın.
• 7
  Soslu makarnanın üzerine eşit bir şekilde serpin.
• 8
  Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• 9
  Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.