Tarif

Levrek Marin Tarifi

Lokum kıvamında olan bu enfes levrek tarifine bayılacaksınız. Levrek marin nasıl yapılır?

40 Dakika

2 Kişilik

Deniz Ürünleri/Balık Tarifleri

Pişirilmez

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

300 g deniz levreği

1 kg lime suyu

50 g zencefil

2 diş sarımsak

50 g kişniş tohumu

400 ml Hindistan cevizi sütü

1 kg greyfurt suyu

1-2 tutam tuz

1 demet taze kişniş

2 adet kereviz sapı

2 adet chili biber

20 g jülyen kırmızı soğan

1
Levreği derisinden ayırın ve dice şeklinde doğrayın. (küp küp)
2
Lime suyunu sıkın. Zencefil, sarımsak ve kişniş tohumu ile birlikte karıştırarak 1 gün dolapta bekletin.
3
Hindistancevizi sütü ve greyfurt suyunu karıştırarak tuz ekleyin.
4
Taze kişnişleri ayıklayın. Kereviz saplarını ve chili biberleri küçük küp şeklinde doğrayın.
5
Dolapta beklettiğiniz lime suyunu süzün. Levrekleri içine atın ve 5 dakika marine edin. (Levrekler beyaz hale gelecektir)
6
Greyfurt suyuyla karıştırdığımız hindistancevizi sütünü kullanacağınız tabağın en altına dökün.
7
Levrekleri kurulayın ve bir tutam tuz ekleyin.
8
Sütün üzerine levrekleri koyun.
9
Küp küp doğradığınız sebzeleri ve jülyen doğranmış kırmızı soğanları ekleyin. Son olarak üzerine taze kişnişleri serperek servis edin.