Karadutlu Panna Cotta Tarifi

Malzeme Listesi

200 g Pınar Ekşi Krema

400 ml Pınar Süt

75 g toz şeker

15 g toz jelatin

250 g karadut

6 g nişasta

Nasıl Yapılır?

• 1
  Toz jelatini süte ekleyip karıştırın.
• 2
  Ocağa alıp kısık ateşte jelatin eriyene kadar sürekli karıştırın ve ocaktan alın.
• 3
  Toz şekeri kremaya ekleyip ocağa alın.
• 4
  Şeker eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
• 5
  Jelatinli sütü, şekerli kremaya ekleyip iyice karıştırın.
• 6
  Karışımı suyla ıslattığınız kaplara paylaştırıp dolaba kaldırın ve en az 2 saat bekletin, kalıplardan çıkarırken yanlarından ince bir bıçak sokup kaptan ayrılmasını sağlayın.
• 7
  Sos için karadutları sos kabına koyup ocağa alın, nişastayı suya ekleyip eritin. Nişastalı suyu karadutlara ekleyip karıştırın.
• 8
  Koyu kıvamlı bir sos haline gelene kadar pişirin.
• 9
  Soğuduktan sonra panna cottanın üzerine ve kenarlarına döküp servis yapın.