Ekşi Kremalı Karaköy Poğaçası Tarifi

Malzeme Listesi

1 kg un

20 g kuru maya

25 g tuz

75 g toz şeker

2 adet yumurta

50 ml zeytinyağı

600 g Pınar Ekşi Krema

Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bütün malzemeleri mikser veya hamur karma makinesine koyun.
• 2
  Homojen bir hamur elde edene kadar 10-15 dakika yoğurun.
• 3
  Yoğurulan hamuru oda sıcaklığında 20-25 dakika kadar mayalandırın.
• 4
  Mayalanan hamuru 20 g'lık hamur topları şeklinde kesin.
• 5
  Avuç içi yardımı ile pürüzsüz yuvarlak şekiller verin.
• 6
  Pişirme tepsilerine yerleştirilen hamurların üzerine çatal ile hafif çizgiler atın.
• 7
  Bir fırça yardımı ile yumurta sarısını iki kat ve tek yön olacak şekilde sürün. Böylelikle daha parlak bir renk elde edersiniz.
• 8
  Önceden ısıtılmış 175°C fırında, 25-30 dk kontrollü pişirin. Pişen poğaçaları ilk sıcağı gittikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası