Tarif

Çıtır Enginar Tarifi

Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz Enginar! Enginar nasıl temizlenir? Enginarla neler yapılabilir? Güzel bir ara sıcak olarak sunabileceğiniz Çıtır Enginar tarifi size ilham verecek! Çok lezzetli panelenmiş çıtır enginar tarifi için videomuzu izlemeyi unutmayın!

40 Dakika

1 Kişilik

Ara Sıcak Tarifleri

Derin yağda kızartma

Paylaş

24B
69
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 adet taze enginar

200 g un

1 adet çırpılmış yumurta

200 g ekmek kırıntısı (panko)

400 ml ayçiçek yağı

Servis Önerisi:

50 g Pınar Yoğurt

1 tutam tuz

taze karışık yeşillik

kiraz domates

yenilebilir çiçek

Nasıl Yapılır?

1
Enginarın kabuklarını soyun. Çanak şeklini vererek iç kısmını kaşık yardımıyla güzelce temizleyip limonlu suda bekletin.
2
Küçük bir tencerede su kaynatın. 4-5 damla limon suyu sıkıp enginarı kaynattığınız suda haşlayın ardından soğuk suya aktarın.
3
Panelemek için: haşlanmış enginarı sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntısına (panko) güzelce bulayarak paneleyin.
4
Panelediğiniz enginarı kızgın ayçiçek yağında altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran enginarın fazla yağını süzdürün.
5
Servis önerisi: Bir kapta yoğurt ve tuzu karıştırın. Servis tabağın orta kısmına yoğurdu koyun. Üzerine kızarmış çanak enginarı yerleştirin. Taze yeşillikler, ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesler ve yenilebilir çiçeklerle süsleyerek servis edebilirsiniz.