Tarif

Zeytinyağlı Karışık Ot Tarifleri

Deniz börülcesi, ebegümeci ve labada ile hazırlanan enfes ot tarifleriyle karşınızdayız. Ebegümeci kavurması, deniz börülcesi kavurması ve labada kavurması tarifi nasıl yapılır? İşte detaylar...

60 Dakika

4-6 Kişilik

Sıcak/Soğuk Meze Tarifleri

Tencere

Paylaş

19B
48
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Deniz Börülcesi için:

2 demet deniz börülcesi

2 litre su

50 ml zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 adet limon suyu

yeteri kadar tuz

Ebegümeci için:

1 kg ebegümeci

100 ml zeytinyağı

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

yeteri kadar tuz&karabiber

10 g toz şeker

2 adet rende havuç

2 adet domates

Labada için:

1 kg ayıklanmış labada

30 ml zeytinyağı

2 adet kırmızı soğan

2 diş sarımsak

yeteri kadar tuz&karabiber

10 g toz şeker

Nasıl Yapılır?

1
Deniz börülcesi için: Deniz börülcesini yıkayıp eğer varsa köklerini keserek ayırın. Geniş bir tencerede, kaynar tuzlu suda deniz börülcesini 10 dakika kadar haşlayın. Pişen börülceleri kevgir yardımıyla tencereden alın ve buzlu suyun içine atın. Haşlanan börülcelerin kılçıklarını ayıklayın. Zeytinyağını, dövülmüş sarımsakları ve limon suyunu karıştırın. Salata kabına aldığınız börülceler ile karıştırıp servis yapın.
2
Ebegümeci için: Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Arından ebegümecini ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri koyun 15 dakika pişirdikten sonra rende havucu ve küp doğranmış domatesi ilave edin. Daha sonra karıştırarak servis edin.
3
Labada için: Yayvan bir tencerede bir miktar zeytinyağıyla beraber soğan ve sarımsakları kavurun. Labadaları ekledikten sonra 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve şeker ilave edip güzelce karıştırın. Ardından soğumaya bırakın ve servis edin.