Tarif

Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi

Zeytinyağlı dolma içi tarifi nasıl yapılır? Dilediğiniz sebzeleri doldurarak hazırlayabileceğiniz nefis dolma harcı pişirme yöntemleri ve püf noktaları nelerdir?

Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!

Tarifi İzle

30 Dakika

6-8 Kişilik

Zeytinyağlı/Sebzeli Tarifler

Tencere

Paylaş

56B
111
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

80 ml zeytinyağı

600 g kuru soğan

20 g dolmalık fıstık

200 g pirinç

10-15 g tuz

5 g karabiber

10 g yenibahar

10 g toz şeker

5 g toz tarçın

15 g kuş üzümü, ılık suda bekletilmiş

200-250 ml su

1/4 demet maydanoz

Nasıl Yapılır?

1
Pirinci ılık suda 20 dk. bekletin, bol suyla yıkayıp süzün.
2
Kızdırdığınız zeytinyağında piyazlık doğranmış kuru soğanları sık sık karıştırarak sotelemeye başlayın.
3
Soğanlar hafif karamelize olmaya yakın dolmalık fıstıkları ekleyip kavrulmalarını sağlayın.
4
Ardından pirinci ilave edip bir spatula yardımıyla nazikçe kavurmaya devam edin.
5
Pirinçler tencerenin dibine yapışmaya başladığı zaman, tuz, karabiber, yenibahar, toz şeker ve tarçınla lezzetlendirin.
6
İyice karıştırdıktan sonra kuş üzümlerini ve suyunu ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 6-8 dakika kadar pişirin.
7
Pişen dolma harcını geniş bir kaba alın, kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın.
8
Hazır olan dolma harcını 10-15 dk. dinlendirdikten sonra dilediğiniz sebzenin içine doldurabilirsiniz.

Püf Noktası

*Tarif videomuzu, Kısık Ateş Tv YouTube kanalımızdan izleyebilirsiniz.
*Baharatları ve miktarları tercihe bağlı değiştirebilirsiniz.
*Zeytinyağlı dolma içindeki pirinçlerin çiğ kalmaması için, tarife başlamadan önce pirinçleri ılık suda bekletin.
*Tarife başlamadan önce kuş üzümlerini ılık suda bekletin.