Tarif

Zerdeçallı Yer Elması Çorbası Tarifi

Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü Yer Elması! Çok pratik yapımı ile zerdeçallı yer elması çorbası tarifi nasıl yapılır? Tüm detaylar için tarif videomu izlemeyi unutmayın...

45 Dakika

4-6 Kişilik

Çorba Tarifleri

Tencere

Paylaş

13B
52
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 kg yer elmasının kabukları

150 g Pınar Tereyağı

1/2 adet kuru soğan

15 g un

1 litre Pınar Süt

10 g toz zerdeçal

Üzeri için:

40 g Pınar Tereyağı

25 g kuru nane

10 g pul biber

Nasıl Yapılır?

1
Yer elması kabuklarını bol suyla yıkayın.
2
Soğanı iri küpler halinde doğrayın.
3
Tencereye tereyağını alın, eriyen tereyağına soğanları ilave edip sotelemeye başlayın. Ardından bol su ile yıkadığınız yer elması kabuklarını ekleyin ve kavurun.
4
Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra sütü ilave edin. Kapağını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakın.
5
Piştikten sonra içine zerdeçal ve bir miktar sıcak su ekleyerek blenderdan geçirin. Daha sonra süzgeçten geçirerek servis tabağına alın.
6
Üzeri için bir tavada tereyağı, kuru nane ve pul biberi yaklaşık 30 saniye kavurun.
7
Hazır olan çorbanın üzerine bu sosu gezdirerek sıcak olarak servis edin.