Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

40 g Pınar Tereyağı

1 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

1 adet büyük boy kereviz

2 adet kereviz sapı

2.5-3 litre sıcak su

1 adet yeşil elma

tuz&karabiber

Üzerini Süslemek için:

yeşil yağ

dilimlenmiş yeşil elma

kereviz sapı

dereotu

öğütülmüş karabiber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tereyağını derin bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• 2
  Kerevizi soyun, küp şeklinde doğrayın ve tencereye ilave edin. Kereviz saplarını da aynı şekilde doğrayıp pembeleşen soğanlara ekleyin ve 4-5 dakika hepsini güzelce kavurun.
• 3
  Sıcak suyu ekleyin ve kaynayınca kısık ateşe alın, yaklaşık 25 dakika pişirin. Kerevizlerin pişmesine yakın, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış elmaları ilave edin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
• 4
  Elma ve kerevizler iyice piştikten sonra, pürüzsüz olana dek bir robottan geçirin. Bu çorba biraz koyu kıvamlı olduğu için isteğe göre kaynar su ekleyerek seyreltebilirsiniz.
• 5
  Hazır olan yeşil elmalı kereviz çorbasını güzel bir servis kasesine aldıktan sonra; üzerini yeşil yağ, dilimlenmiş yeşil elma, doğranmış kereviz sapı, dereotu ve öğütülmüş karabiberle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası