Yaban Mersinli Scones Tarifi

Malzeme Listesi

90 g toz şeker

1 adet limon kabuğu rendesi

280 g un

10 g kabartma tozu

2 g tuz

110 g Pınar Tereyağı, çok soğuk

110 ml Pınar Krema

1 adet büyük boy yumurta

5 ml vanilya özütü

200 g yaban mersini

üzerine sürmek için 20 ml Pınar Krema

Nasıl Yapılır?

• 1
  Toz şeker ve limon kabuğu rendesini geniş bir karıştırma kabına alarak karıştırın.
• 2
  Un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyip, karıştırın.
• 3
  Küp küp kestiğiniz soğuk tereyağını ilave edin ve kum gibi olana kadar hızlıca parmak uçlarınızla yoğurun.
• 4
  Krema, yumurta ve vanilya özütünü bir bardakta karıştırıp, kuru karışıma ekleyin. Hızlıca yoğurup malzemeleri birleştirin.
• 5
  Yaban mersinini de ekleyip hamura dağılmasını sağlayın ve tezgaha alıp daire şeklinde ve 2-3 parmak kalınlığında olacak şekilde hamuru şekillendirin.
• 6
  Üçgen şekillerde kesip, tepsiye dizin ve yarım saat buzdolabında bekletin.
• 7
  Fırını 200°C’de ısıtın.
• 8
  Scone’ların üzerine krema sürüp, önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• 9
  Fırından alıp oda ısısında soğuyana kadar dinlendirin.
• 10
  Servis önerisi: Biraz pudra şekeri ve limon suyunu çırparak glaze hazırlayıp, üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası