Sade Pirinç Pilavı Tarifi

Malzeme Listesi

500 g baldo pirinç

40 g Pınar Tereyağı

10 g tuz

5 g beyaz biber

1 tutam toz şeker

2-3 damla limon suyu

800 ml sıcak et suyu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Pirinçleri yıkayıp uygun bir kaba alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın, en az 30 dk. bekletin. Daha sonra nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
• 2
  Bir tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin, pirinç taneleri şeffaflaşana kadar ortalama 4-5 dk. kavurun.
• 3
  Kavrulan pirinçlere tuz, beyaz biber, toz şeker, birkaç damla limon suyu ve sıcak et suyunu ekleyin.
• 4
  Bir kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
• 5
  Suyu çekip, pilavın üzerinde gözenekler (delikler) oluştuğunda ocaktan alın. Üzerine bir havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatın ve 10-15 dk. demlenmeye bırakın.
• 6
  Ardından karıştırarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası