Tarif

Musakka Tarifi

Name: Musakka Tarifi
Prep time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet patlıcan; 3 adet kuru soğan; 60 ml zeytinyağı; 300 g kıyma; 2 adet sivri biber; 4 diş sarımsak; tuz ve karabiber; 3 adet olgun domates; 200 g haşlanmış nohut; kıyılmış maydanoz

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan patlıcan musakka tarifi nasıl yapılır?

50 Dakika

4-6 Kişilik

Etli Yemek Tarifleri

Fırın

Paylaş

90B
130
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

4 adet patlıcan

3 adet kuru soğan

60 ml zeytinyağı

300 g kıyma

2 adet sivri biber

4 diş sarımsak

tuz ve karabiber

3 adet olgun domates

200 g haşlanmış nohut

kıyılmış maydanoz

Nasıl Yapılır?

1
Patlıcanları alacalı soyun. 2-3 parmak kalınlığında halka halka dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika beklettikten sonra suyunu elinizle sıkarak aldırın.
2
Bol kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar patlıcanları kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak bekletin.
3
Soğanları incecik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
4
Kıymayı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
5
İnce doğranmış biber ve sarımsağı ilave edin. Tuzunu karabiberini ekleyin.
6
Onun da üzerine domatesi küp küp doğrayın. Domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.
7
Haşlanmış nohutları ilave edin.
8
Bir tepsiye bir sıra kızartmış olduğunuz patlıcanlardan dizin. Üzerine bir kat kıymalı harç koyun.
9
Bu şekilde en üstte kıymalı harç kalacak şekilde tepsiye kat kat dizin.
10
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dk. pişirin. Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edin.