Mişoriz Tarifi

Malzeme Listesi

5 adet tavuk baget

300 g baldo pirinç

50 g Pınar Tereyağı

50 ml sıvı yağ

2 adet kuru soğan

10 g tuz

yeteri kadarkarabiber

5 g kuru nane

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bir tencerede tavukları üzerini geçecek kadar suyla orta ateşte haşlamaya bırakın.
• 2
  Haşlanmış tavukları ve suyunu ayrı ayrı kaplara ayırın.
• 3
  Baldo pirinçleri güzelce yıkayıp, 30 dk. kadar ılık suda bekletip suyunu süzdürün.
• 4
  Küçük bir bakır veya alüminyum tepsiyi ocak üstüne yerleştirin, tereyağı ve sıvı yağı ısıtmaya başlayın.
• 5
  Üzerine küp doğranmış soğanları ilave edip biraz kavurduktan sonra yıkanmış pirinçlerle birlikte kavurma işlemine devam edin.
• 6
  Kavrulan pirinçleri tuz, karabiber ve kuru nane ile lezzetlendirin.
• 7
  Üzerine ayırdığınız tavuk suyundan 300 ml ekleyin ve haşlanmış baget tavuklarını üzerine dizerek yerleştirin.
• 8
  Önceden ısıtılmış 190°C fırında pilav suyunu çekene kadar ve tavukların üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
• 9
  Alternatif olarak; tavukları haşlamak yerine fırın torbasında pişirebilir ve pilavı domatesli yapabilirsiniz.

Püf Noktası