Limonlu Cheesecake Cookie Tarifi

Malzeme Listesi

Hamuru için:

110 g Pınar Tereyağı (oda sıcaklığında)

200 g toz şeker

1 adet limon kabuğu rendesi

2 adet yumurta

210 g un (elenmiş)

10 g mavi haşhaş tohumu

2 g kabartma tozu

2 g karbonat

1 tutam tuz

Kreması için:

200 g Pınar Beyaz

75 g pudra şekeri

5 g vanilya

10 g bal

120 ml Pınar Krema

Süslemek için:

limon dilimleri

mavi haşhaş tohumu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Hamuru için: Oda sıcaklığındaki tereyağını, toz şekeri ve limon kabuğu rendesini bir karıştırma kabına alın ve çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek karışıma yedirin.
• 2
  Elenmiş unu, mavi haşhaş tohumunu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ekleyin.
• 3
  Tüm malzemeleri yaklaşık 3-4 dakika boyunca orta hızda çırpın. Hamur hafif yapışkan bir kıvam almalıdır.
• 4
  Hamuru streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dk dinlendirin.
• 5
  Bu esnada kremasını hazırlayabilirsiniz. Pınar Beyaz, pudra şekeri, vanilya, bal ve kremayı bir karıştırma kabında güzelce çırpın. Hazırladığınız kremayı duy takılı sıkma torbasına alın ve buzdolabında tamamen soğuyana kadar dinlendirin.
• 6
  Dinlenmiş kurabiye hamurunu dondurma kaşığı ile alarak fırın tepsisine aralıklı olarak porsiyonlayın.
• 7
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12 dakika pişirin.
• 8
  Pişen kurabiyeleri oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
• 9
  Daha sonra üzerine hazırladığınız kremayı sıkın.
• 10
  Limon dilimleri ve mavi haşhaş tohumu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Püf Noktası