Labneli Pizza Tarifi

Malzeme Listesi

Hamuru için:

250 g un

3 g tuz

5 g toz şeker

10 g yaş maya

25 ml ayçiçek yağı

75 ml ılık su

Üzeri için:

70 g Pınar Labne

25 ml Pınar Krema

2-3 adet kültür mantarı

4-5 adet çeri domates

1/2 adet kırmızı biber

1/2 adet sarı biber

1 adet kırmızı soğan

taze fesleğen

Nasıl Yapılır?

• 1
  Hamuru için: Bir hamur yoğurma kabına unu alın. Üzerine tuz ve toz şekeri ekleyin.
• 2
  Ortasını havuz şeklinde açıp yaş mayayı koyun. Yaş mayanın üzerine yağı ekleyin.
• 3
  Ilık su dökerek sadece ortadaki malzemeleri maya eriyene kadar yoğurun. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam edin.
• 4
  Kıvamına göre ılık su ekleyerek hamuru yoğurun.
• 5
  Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini streç film ile kapatın ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
• 6
  Mayalanan hamurun içindeki havayı almak için hamuru 5 dakika yoğurun ve un serptiğiniz tezgahta merdane yardımıyla ince olarak açın.
• 7
  Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• 8
  Üzeri için: Krema ve labneyi karıştırıp hamurun üzerine yayın.
• 9
  Mantarları dilimleyin. Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin. Renkli biberleri jülyen doğrayın. Kırmızı soğanı halka doğrayın.
• 10
  Tüm malzemeleri gelişi güzel üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-30 dakika arası kontrollü pişirin.
• 11
  Fırından çıkınca taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.