Kestaneli Adaçaylı Mısır Ekmeği Tarifi

Malzeme Listesi

45 g Pınar Tereyağı

2 adet kırmızı soğan

2 diş sarımsak

10-15 adet haşlanmış kestane

40 g ceviz içi

4-5 yaprak taze adaçayı

Ekmek Harcı için:

120 g mısır unu

120 g tam buğday unu

8 g tuz

10 g kabartma tozu

4 adet yumurta

130 ml Pınar Süt

100 g toz parmesan peyniri

Üzeri için:

bütün ceviz içi

taze adaçayı

25 ml zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Geniş bir teflon tavada tereyağını eritin.
• 2
  Piyazlık soğanları ve kıyılmış sarımsakları 1-2 dakika tereyağında soteleyin. Üzerine ufalanmış kestane ve cevizleri ilave edin. 10-12 dakika kadar kavurun.
• 3
  Altın rengi olmaya yakın iri doğranmış taze adaçayı yapraklarını ilave edin.
• 4
  Soğanlar karamelize olduğunda tavanın altını kapatın ve ekmek hamurunun harcını hazırlamaya başlayın.
• 5
  Ekmek Hamuru için: Derin bir kasede mısır unu, buğday unu, tuz, kabartma tozu, yumurta ve sütü iyice karıştırın.
• 6
  Ardından karamelize soğanları ve toz parmesan peynirini ilave edip tekrar karıştırın.
• 7
  8*12*20 cm’lik pişirme kalıbına yağlı kağıt serin ve hazırladığınız harcı kalıba alın.
• 8
  Hamurun üzerini bütün ceviz parçaları ve adaçayı yapraklarıyla süsleyin. Son olarak üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirin.
• 9
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin.
• 10
  Pişen mısır ekmeğini 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz 😊

Püf Noktası