Izgara Tavuk Bowl Tarifi

Malzeme Listesi

Marine Etmek için:

200 g tavuk göğsü

10 g kırmızı toz biber

5 g taze zencefil

1 dal taze biberiye

250 ml Pınar Süt

Garnitür için:

1/2 adet kırmızı dolmalık biber

1/2 adet sarı dolmalık biber

5-6 adet çeri domates

1 adet salatalık

1/2 adet avokado

3-4 yaprak marul

100 ml limon suyu

100 ml zeytinyağı

100 g haşlanmış karışık kinoa

100 g Pınar Beyaz

kavrulmuş susam

Nasıl Yapılır?

• 1
  Marine etmek için; Tavuk göğsünü ince uzun şeritler halinde kesip geniş bir kaba alın. Kırmızı toz biber, taze zencefil, taze biberiye ve süt ile güzelce harmanlayın. Üzerine streç film çekerek buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın.
• 2
  Marine olan tavuk göğsünü tahta çöp şişlere S şeklinde takın.
• 3
  Garnitür için; Kırmızı ve sarı biberleri halka doğrayın. Çeri domatesleri ikiye kesin. Salatalığı soyacak yardımıyla kalın şeritler halinde kesin. Avokadonun kabuğunu soyup dilimleyin. Marul yapraklarını doğrayın.
• 4
  Sosu için limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Marul ve salatalığı bu sosla harmanlayıp çukur bir servis tabağının kenarına yerleştirin. Yanına domatesleri koyun. Diğer tarafa haşlanmış kinoayı koyun. Tabağın diğer kenarına da Pınar Beyaz’ı koyup üzerine avokado dilimlerini yerleştirin ve bir tutam kavrulmuş susam serpin.
• 5
  Önceden ısıtılmış döküm tavaya bir miktar zeytinyağı dökün, tavuk şişleri önlü arkalı pişirin. Dilimlenmiş biberleri de aynı şekilde tavada pişirdikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
• 6
  Hazır olan garnitürlerin üzerine ızgara biberleri koyun. En üste tavuk şişleri yerleştirip servise hazır hale getirin. Afiyet olsun!

Püf Noktası