Ispanak Dolgulu Tavuk Tarifi

Malzeme Listesi

2 adet tavuk göğsü

50 g pesto sosu

2 top mozzarella peyniri

2-3 adet kuru domates

10-12 yaprak bebek ıspanak

30 g Pınar Tereyağı

2-3 dal taze kekik

1 adet çubuk tarçın

1-2 tutam tuz

1 tutam kurutulmuş kırmızı iplik biber

taze çekilmiş karabiber

1-2 tutam kırmızı toz biber

zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tavuk göğüslerini yan tarafından dikkatlice kesin ve bir cep oluşturun. Bu cepler, dolguyu eklemek için kullanılacak.
• 2
  Her bir tavuk göğsünün içine birer kaşık pesto sosu sürün. Üzerine dilimlenmiş mozzarella peyniri, ince doğranmış kuru domates ve bebek ıspanak yapraklarını ekleyin. Tavuğun açılmaması için kenarlarını kürdanla sabitleyin.
• 3
  Ön pişirme için: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Tavuk göğüslerini dikkatlice tavaya alın. Taze kekik dallarını ve çubuk tarçını tavaya ekleyerek aromaları zenginleştirin. Üzerine tuz, kırmızı iplik biber, taze çekilmiş karabiber ve kırmızı toz biber serpin. Bir miktar zeytinyağı gezdirin. Tavukların her iki yüzeyini eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
• 4
  Kızaran tavukları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 250°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
• 5
  Pişen dolgulu tavukları sıcak servis edin. Yanında isteğe bağlı olarak sebzeler, pilav veya patates püresi ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası