Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Malzeme Listesi

500 g Pınar Labne

60 g Pınar Tereyağı

210 g toz şeker

2 adet yumurta

20 g un

60 g Pınar Krema

250 g böğürtlen

100 g toz şeker

2 g limon suyu

20 ml su

Nasıl Yapılır?

• 1
  Oda sıcaklığındaki tereyağı ile 210 g toz şekeri homojen hale gelene kadar palet çırpma teli ile çırpın.
• 2
  Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
• 3
  Ardından labneyi ekleyip çırpmaya devam edin.
• 4
  Krema ve unu ayrı bir yerde birleştirin ve hazırlamış olduğunuz karışımın içerisine ekleyerek karıştırın.
• 5
  Bu karışımı süzerek 8 cm'lik cheesecake kalıbına dökün.
• 6
  Fırın tepsisine soğuk su ekleyin, hazırladığınız cheesecakei içerisine oturtun ve 90 derecelik fırında 1 saat 30 dakika pişirin.
• 7
  Böğürtlen sosu için: bir tencerinin içerisine böğürtlenleri koyun üzerine 100 g toz şekeri ekleyip ocağa alın. İçerisine su ve limon suyunu ekleyip kaynatın. Kıvam alan sosu süzün.
• 8
  Tabaklama için: sosu yemek kaşığı yardımı ile tabağa yayın. Üzerine cheesecake'i çemberinden çıkarıp yerleştirin ve arzu ettiğiniz meyveler ile süsleyin.

Püf Noktası