Elmalı Milföy Pay (Apple Pie) Tarifi

Malzeme Listesi

1 paket Pınar Milföy Hamuru

Elmalı Harç için:

15 g Pınar Tereyağı

3-4 adet orta boy kırmızı elma

55 g esmer şeker

5 g vanilya

10 g toz tarçın

8 g mısır nişastası

1/2 adet limon suyu

Peynir Dolgusu için:

250 g Pınar Beyaz

30 g pudra şekeri

Üzeri için:

Pınar Süt

toz şeker

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını 180°C’ye ayarlayın.
• 2
  Elmalı Harç için, elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
• 3
  Geniş bir tavada tereyağını eritin, doğranmış elmaları, esmer şekeri, vanilyayı ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın. Elmalı harç pişerken nişastayı üzerine ekleyin. Ortalama 8-10 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve elmalı harcı soğumaya bırakın.
• 4
  Peynir Dolgusu için, geniş bir kapta Pınar Beyaz ve pudra şekerini pürüzsüz olacak şekilde karıştırıp buzdolabına kaldırın.
• 5
  Bir merdane yardımıyla milföyleri hafifçe açın ve eşit olacak şekilde 4 parçaya kesin. Bölünen milföylerin yarısının altına hazırlamış olduğunuz peynir dolgusundan ince bir tabaka halinde sürün, üzerine elmalı harçtan (suyunu süzerek) bir miktar koyun. Diğer milföyler ile üzerlerini kapatın ve pişerken açılmaması için kenarlarını ilk önce parmaklarınızla yapıştırın daha sonra bir çatal veya tırtıklı aparatla şekil verin.
• 6
  Son olarak hazır olan elmalı milföylerin üzerine bir fırça yardımıyla süt sürün, toz şeker serpin ve fırına verin.
• 7
  Önceden ısıtılmış 180°C’de 15 dakika pişirin.
• 8
  Pişen milföylerin üzerine pudra şekeri ve toz tarçın serpebilir, vanilyalı dondurma eşliğinde sıcak olarak servis edebiliriz.

Püf Noktası