Ekşi Krema Soslu Roastbeef Tarifi

Malzeme Listesi

500 g bonfile

120 ml zeytinyağı

60 g Pınar Ekşi Krema

2 g taze çekilmiş karabiber

2 g kekik

2 g kırmızı biber

1 g biberiye

1 adet yağlı kağıt

1 adet taze kekik

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip; zeytinyağı ve baharat karışımlarını koyup, karıştırın. Etinizi bütün olarak bu sosa bulayın. Güzelce yedirin.
• 2
  Yağlı kağıda eti güzelce sarıp paketleyin. Mümkünse etinizi bir gece böyle bekletin.
• 3
  Ertesi gün fırını 250°C turboya getirip, 10 dakika ısıtın.
• 4
  Fırını 200°C getirip, etinizin üstünü açıp yaklaşık 30 dakika pişirin.
• 5
  30 dakika sonra fırını kapatıp, etinizin üstünü tekrar yağlı kağıtla kapatıp fırında bekletin ki demlensin.
• 6
  Daha sonra dilimleyip, diğer bir tarafta kremayla 1 sap taze kekiği kaynatın. Hafif koyu bir kıvam alana kadar bekletin. Dilimlediğiniz etlerin üzerine koyup püreyle servis yapın.