- Tarifler
- Sıcak/Soğuk Meze Tarifleri
- Çiğ Köfte Tarifi
Çiğ Köfte Tarifi
![Çiğ Köfte Tarifi](https://cdn.kisikates.com.tr/image-cache/cache/recipe_main_image_large/https---cdn.kisikates.com.tr/recipe-media/a2f3429ce20f47f864b681c61084115774131b19.jpeg)
- 5B
- 34
- Kaydet
Malzeme Listesi
Nasıl Yapılır?
- 1İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15-20dakika bekleterek bulgurun suyunu çekmesini sağlayın.
- 2Kuru soğanı soyup robotta küçültün.
- 3Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine kuru soğan, isot, domates salçası, biber salçası, sıvıyağ, su, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- 4Karışımı yoğurun ve malzemelerin iyice birbirine geçmesini sağlayın. Bu işlem, yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Yoğurduktan sonra çiğ köfte harcını bir süre dinlendirin. Dinlenme süresi, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.
- 5Hazırladığınız çiğ köfte harcını elinizle küçük parçalar alarak şekillendirin.
- 6Servis tabağına dizip, yanında marul, limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile servis edin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
Çiğ Köfte Yapmanın Püf Noktaları:
•Bulgurun Kıvamı: Bulgurun tam kıvamını alması için su eklerken dikkatli olun. Su miktarını azar azar ekleyerek kontrol edin ve bulgurun tamamen şiştiğinden emin olun.
•Baharat Oranları: Çiğ köftenin lezzeti baharatlardan gelir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın, ancak genellikle kimyon ve pul biberin miktarını abartmamaya özen gösterin.
•Yoğurma Süresi: İyice yoğurulmuş bir çiğ köfte elde etmek için yoğurma işlemine zaman ayırın. Yoğurma işlemi, malzemelerin iyice karışmasını ve bulgurun özleşmesini sağlar.
•Dinlendirme Süresi: Yoğurduktan sonra çiğ köfte harcını bir süre dinlendirin. Dinlenme süresi, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.
•Lezzetini Artırmak için: Nar ekşisi veya taze sıkılmış nar suyu çiğ köfteye ekstra bir tat ve ferahlık katar. İnce kıyılmış veya rendelenmiş ceviz, çiğ köftenin içine eklenerek farklı bir lezzet ve dokuya sahip olmasını sağlar. Sumak, çiğ köftenin içine veya üzerine serpilerek ekstra bir asidik tat ve renk katabilir.
Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!
PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!
![Pınar Online](/19fa6c495c110b9e791cc5a1cbd664d0.png)
![Kısık Ateş](https://cdn.kisikates.com.tr/image-cache/cache/user_avatar_medium/https---cdn.kisikates.com.tr/user-avatar/df868aaad0c5a83c1e45e0b84a4ed9e7fba66aab.png)
Benzer Sıcak/Soğuk Meze Tarifleri Tarifleri
Yorumlar
Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.