Bulgur Pilavı Tarifi

Malzeme Listesi

40 g Pınar Tereyağı

10 ml zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1-2 diş sarımsak

300 g pilavlık bulgur

30 g domates salçası

3 adet rendelenmiş domates

pul biber

tuz

karabiber

kuru nane

kuru kekik

600-650 ml sıcak et suyu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bulguru güzelce yıkayıp süzün.
• 2
  Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, kıyılmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• 3
  Soğanlar iyice yumuşayınca içine bulguru ekleyin ve sebzelerle beraber kavurun.
• 4
  Bulgurlar tavanın dibine yapışmaya başladığında salçayı ekleyip kokusu gidene kadar kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin.
• 5
  Pul biber, tuz, karabiber, kuru nane ve kekikle lezzetlendirdikten sonra sıcak et suyunu bulgura ekleyin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
• 6
  Üstü göz göz olunca ocaktan alın, kapağının altına kağıt havlu yerleştirip 5-10 dakika demlendirin.
• 7
  Hazır olan bulgur pilavını sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Püf Noktası