Tarif

Bahar Pilavı Tarifi

Rengarenk Bahar Pilavı tarifi nasıl yapılır? Tam ölçülü ve bol sebzeli pilav tarifi: bezelyeli, enginarlı, havuçlu ve bol yeşillikli pilav yapmanın püf noktaları nelerdir?

40 Dakika

4-6 Kişilik

Pilav ve Rissotto Tarifleri

Tencere

Bu tarif Kısık Ateş tarafından onaylanmıştır.

Paylaş

24B
84
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

250 g baldo pirinç

100 g iç bezelye

2 adet çanak enginar

1 adet büyük boy havuç

50 ml zeytinyağı

tuz&karabiber

400-450 ml sıcak su veya sebze suyu

3 adet taze soğan

1/2 demet dereotu

1 adet limon

Nasıl Yapılır?

1
Pirincinizi 1 saat önceden ılık ve tuzlu suda ıslatın. Dilerseniz baldo dilerseniz yasmin pirinç kullanabilirsiniz. Daha sonra nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
2
Bezelyeleri ve enginarları ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3
Havucu soyup minik küpler halinde doğrayın.
4
Pilav tencerenize zeytinyağı dökün. Isınınca kızgın yağa havuçları atın ve bir güzel kavurun. Kısık ateşe alın ve süzdüğünüz pirinci ekleyip biraz kavurun.
5
Yine büyük küpler halinde doğradığınız haşlanmış enginar ve haşlanmış bezelyeleri tencereye ekleyip güzelce karıştırın.
6
Tuz ve karabiberle lezzetlendirdikten sonra, sıcak suyu ekleyin ve kapağı kapalı şekilde pilavınızı pişmeye bırakın.
7
Suyunu çekip, pilavın üzerinde gözenekler (delikler) oluştuğunda ocaktan alın. Üzerine ince ince doğranmış taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın.
8
10-15 dk. dinlendirdikten sonra üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌿