Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

Malzeme Listesi

1 demet yerli kuşkonmaz

20 g chia tohumu

15 g ay çekirdeği içi

10 g rendelenmiş Hindistan cevizi

2 adet yumurta

15 ml zeytinyağı

40 ml Pınar Süt

Nasıl Yapılır?

• 1
  Kuşkonmazların saplarını soyun. 3 dakika buzlu suyun içinde bekletin.
• 2
  Daha sonra buzlu suyun içinden alın, kurulamadan malzemeyi ikiye ayırın.
• 3
  Yarısını Hindistan cevizine bulayıp ısıya dayanaklı bir tavaya veya tepsiye aktarın. 150 dereceye ayarlı fırında 8 dakika, Hindistan cevizi kızarana dek tutun.
• 4
  Kalan yarısını da kaynar suyun içine atın. 3 dakika haşladıktan sonra buzlu suyun içine aktarın ve birkaç dakika sonra suyun içinden alın. Fırından çıkardığınız kuşkonmazlarla birlikte harmanlayın.
• 5
  Yumurta için sütü, zeytinyağını ve yumurtaları bir kapta çırpın. Yumurtayı pişireceğiniz tavaya aktarın. Sürekli çırparak katı bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
• 6
  Sütlü yumurtayı kuşkonmazların üzerine yayın. En son chia tohumu ve ay çekirdeği içini serpin. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktası