Tatlılı Et Yahnisi Tarifi

Malzeme Listesi

50 g Pınar Tereyağı

500 g kuzu veya dana kuşbaşı et

200 g kuru soğan

30 ml pekmez

500-600 ml su

3 g yenibahar

3 g toz tarçın

2 g tuz

taze nane yaprakları

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tereyağını tencerede eritin. Yağ eriyince et parçalarını ekleyip her tarafını çevirerek kızartın.
• 2
  Kızarınca yağdan alın, aynı tencerede ince doğranmış soğanları kavurun.
• 3
  Soğanlar pembeleşince yağıyla beraber etleri içine katın. Pekmezi ekleyin ve etlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyun.
• 4
  Kısık ateşte ağzı açık olarak, ortalama 1.5 saat etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• 5
  Yahni pişmeye yakın içine yenibahar, toz tarçın ve tuz serpip karıştırın.
• 6
  Taze nane yapraklarını şeritler halinde kesip servis sırasında üzerine serpin.

Püf Noktası