Tarif

Salatalık Turşusu Tarifi

Lezzetli ve pratik salatalık turşusu tarifi! Salatalık turşusu için gerekli malzemeler nelerdir? Salatalık turşusu nasıl hazırlanır? Kütür kütür kornişon salatalık turşusu yapmanın tüm püf noktaları için hemen tıklayın! 😊

20 Dakika

4-6 Kişilik

Diğer Tarifler

Pişirilmez

Paylaş

3B
38
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

15 adet kornişon salatalık

4-5 diş sarımsak

100 ml elma sirkesi

10 g toz şeker

10 g tuz

400-500 ml su

Nasıl Yapılır?

1
Salatalıkları güzelce yıkayın ve baş ile uç kısımlarını temizleyin. İstediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
2
Sarımsakları soyun ve dişleri bütün olarak bırakın.
3
Bir kapta elma sirkesi, su, toz şeker ve tuzu iyice karıştırın. Karışımı tamamen eriyene kadar karıştırın.
4
Orta boy cam kavanozun içerisine salatalıkları dik olacak şekilde yerleştirin. Ara kısımlarına sarımsak koyun.
5
Hazırladığınız sirke karışımını kavanoza ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
6
Turşu kavanozunu ters çevirin ve serin, karanlık bir yerde yaklaşık 2 hafta boyunca dinlendirin. Bu süreçte turşularınız fermente olacak ve lezzet kazanacaktır.
7
Bu süre sonunda salatalık turşusunu kontrol edin, istediğiniz kıvama gelmiş ise tüketebilirsiniz. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın. Turşunun rengi önce bulanık olacak, sonra bulanıklık dibe çöküp, suyu berraklaşacaktır. Afiyet olsun!

Püf Noktası

*Turşunun daha hızlı olgunlaşmasını isterseniz, kullandığınız suyun sıcaklığını artırabilirsiniz, ancak bu süreci dikkatlice yönetin ve turşularınızın kalitesini koruyun.
*Turşularınızı tüketmeden önce kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.