Köstebek Pasta Tarifi

Malzeme Listesi

Keki için:

3 adet yumurta

180 g toz şeker

75 ml Pınar Süt

75 ml sıvı yağ

220 g un

10 g kabartma tozu

5 g vanilin

25 g kakao

Kreması için:

150 g Pınar Krem Şanti Tozu

200 ml Pınar Süt

100 g damla çikolata

4 adet orta boy muz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını 180°C’ye ayarlayın.
• 2
  Keki için yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• 3
  Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilin, kakao) eleyerek, ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
• 4
  22x22 cm kalıba dökerek 30-35 dk kadar önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. (Direkt yuvarlak kalıpta da pişirebilirsiniz.)
• 5
  İç Kreması için krem şanti tozunu ve sütü, krema mikserin ucundan akmayacak kıvama gelene kadar çırpın. İçine damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
• 6
  Oda ısısına gelen kekin üst kısmını kesin. Yuvarlak bir taban koyarak daire şeklinde kesin. Yuvarlak tabanı kenara alın ve kalan kek parçalarını robotta çekin.
• 7
  Kekin tabanını 50 ml süt ile ıslatın ve ince bir tabaka olacak şekilde hazırladığınız kremadan sürün. Üzerine muzları bütün olarak dizerek yerleştirin.
• 8
  Kalan kremayı da muzların üzerine ekleyip, spatula yardımıyla yuvarlak şekil verin. Üzerine robottan geçirdiğiniz kek parçalarını dökerek, elinizle hafifçe bastırarak sabitleyin. Ve en az 3-4 saat buzdolabında bekletin.
• 9
  Hazır olan köstebek pastanın üzerini çilek parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası