Karnabahar Kızartması Tarifi

Malzeme Listesi

1 adet orta boy karnabahar

1 litre Pınar Süt

30 g un

250 ml su

1 adet yumurta

tuz

karabiber

Üzeri için:

150 g Pınar Yoğurt

2 diş sarımsak

15 ml zeytinyağı

10 g pul biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Sert yapıda olan kök kısmını kestiğiniz ve yeşil yapraklarını temizlediğiniz orta boy karnabaharı, çiçeklerine ayırın.
• 2
  Karnabaharları süt ile haşlayıp süzün ardından soğumaya bırakın.
• 3
  Un, su, yumurta, tuz ve karabiberi çırparak boza kıvamında kaplama harcı hazırlayın.
• 4
  Haşlanan karnabaharları önce harca batırın daha sonra derin yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
• 5
  Üzeri için yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı çırpın.
• 6
  Kızarttığınız karnabaharları servis etmeden önce üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün, pul biber ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.