Ispanaklı Sufle Tarifi

Malzeme Listesi

3 adet yumurta

500 g ıspanak

50 g Pınar Tereyağı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

50 g kuru domates

50 g un

tuz&karabiber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın.
• 2
  Ispanakları ayıklayıp, bol suyla yıkadıktan sonra süzülmesi için kenara alın.
• 3
  Geniş bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğan, sarımsak ve kuru domatesleri sotelemeye başlayın.
• 4
  Sotelenen sebzelerin üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
• 5
  Hazır olan ıspanaklı harcı geniş bir kaseye alın. Hafif ılınınca 3 adet yumurta sarısını harca ekleyip güzelce karıştırın.
• 6
  3 adet yumurta akını da bir tutam tuzla kar gibi oluncaya kadar çırpın. Ardından harcın içine ilave edin ve iyice yedirin.
• 7
  Pişireceğiniz sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayıp karışımı eşit olarak paylaştırın.
• 8
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında 13-15 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası