Tarif

Karnabahar Graten Tarifi

Atıksız Mutfak Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü, kış aylarında bolca tüketilen ve en sağlıklı sebzeler arasında yer alan Karnabahar! Karnabahar sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak enfes karnabahar graten tarifi nasıl yapılır? Fırında karnahabar graten yapımının tüm püf noktaları için tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!

50 Dakika

4-6 Kişilik

Ara Sıcak Tarifleri

Tencere, Fırın

Paylaş

17B
55
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 adet orta boy karnabahar

40 ml sıvı yağ

25 g Pınar Tereyağı

30 g un

100 ml Pınar Süt

200 g Pınar Yoğurt

1 adet yumurta

8 g tuz

5 g karabiber

50 g Pınar Kaşar Peyniri, rendelenmiş

Nasıl Yapılır?

1
Karnabaharın dal ve sap kısımlarını ayırın. Sap kısımlarını bir kenara ayırın. Dal kısımlarını yıkayıp 15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan karnabaharları soğutun.
2
Bu sırada tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra yoğurt, yumurta tuz ve karabiber ekleyip hızlıca karıştırın.
3
Soğuyan karnabaharları bir fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Rendelenmiş kaşar peyniriyle üzerini kaplayın.
4
Fırına girmeye hazır olan karnabahar grateni önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin (ortalama 20 dakika). Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.