Haşhaşlı Revani Tarifi

Malzeme Listesi

Şerbeti için:

350 g toz şeker

600 ml su

4-5 damla limon suyu

Keki için:

3 adet yumurta

140 g toz şeker

180 g sıvı yağ

150 g Pınar Yoğurt

130 g irmik

120 g un

1 paket kabartma tozu

50 g mavi haşhaş

Üst Kreması için:

200 ml Pınar Krema

100 g pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

• 1
  Şerbeti için: toz şekeri ve suyu orta boy bir tencerede karıştırıp kaynaması için ocağa bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip, 4-5 dakika kaynatıp soğumaya alın.
• 2
  Keki için: 3 adet yumurta ve toz şekeri çırparak işe başlayın. Ardından sırasıyla sıvı yağ, yoğurt, irmik, elenmiş un, kabartma tozu ve mavi haşhaşı ekleyip son bir defa karıştırıp kenara alın.
• 3
  Orta boy bir fırın tepsisi ya da borcamı yağlayın. Kek harcını yağladığınız tepsiye güzelce yayıp birkaç defa vurarak harcın oturmasını sağlayın.
• 4
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana dek pişirin. Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip eşit boyutlarda keserek dilimleyin.
• 5
  Soğuyan şerbetin tamamını ılık-sıcak arası olan kekin üzerine yavaş yavaş dökerek çekmesini sağlayın. 4-5 saat kadar buzdolabında tamamen soğutun.
• 6
  Üst kreması için: Soğuk kremayı ve pudra şekerini hızlı ayarda çırparak kabartın ve buzdolabında soğutun.
• 7
  Soğuyan ve şerbetini çeken revaninin üzerine kremayı dökün ve güzelce sıvayın. 15-20 dakika daha buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Püf Noktası