Hamsiköy Fırın Sütlacı Tarifi

Malzeme Listesi

1,5 litre Pınar Süt

50 g pirinç

2 adet yumurta sarısı

250 g toz şeker

10 g mısır nişastası

Nasıl Yapılır?

• 1
  Sütün 1 bardağını ayırıp geri kalanını yaklaşık 45 dakika kısık ateşte kaynatın.
• 2
  Üzerine pirinçleri ekleyip kaynatmaya devam edin.
• 3
  Ayırdığınız 1 bardak sütü, yumurta sarılarını ve nişastayı ayrı bir kapta çırpın. Ardından kaynayan sütün içine yavaş yavaş ekleyin. 10 dakika daha karıştırarak kaynatın.
• 4
  Karışıma toz şekeri ekleyin ve sütün rengi hafif değişene kadar karıştırmaya devam edin.
• 5
  Kıvam alan sütlacı küçük kaplara porsiyonlayın ve üstü kabuk bağlayana kadar soğumaya bırakın.
• 6
  Sütlaç kaplarını içi bir miktar su dolu tepsilere yerleştirin ve önceden ısıtılmış 250°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• 7
  Son olarak bol fındık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktası