Fırında Mantı Makarna Tarifi

Malzeme Listesi

1 paket Filiz Mantı Makarna

İç Harcı için:

1 adet kuru soğan

1-2 adet domates

1-2 diş sarımsak

3-4 dal maydanoz

300 g kıyma

tuz&karabiber

5 g pul biber

Sosu için:

30 g Pınar Tereyağı

10 ml zeytinyağı

10 g biber salçası

20 g domates salçası

250 ml kaynar su

tuz&karabiber

Servis Önerisi:

süzme yoğurt

tereyağında kavrulmuş pul biber

kuru nane, sumak, pul biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Orta boy bir rondoda kabuğu soyulmuş soğan, domates, sarımsak ve maydanozları püre haline getirip bir kaba alın. Üzerine kıymayı ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ilave edip güzelce yoğurun.
• 2
  Filiz mantı makarnaların içine hazırlamış olduğunuz kıymalı iç harcı videoda gösterildiği gibi doldurun. Bir fırın kabının tabanı az miktarda zeytinyağı ile yağlayın. İçini doldurduğunuz mantı makarnaları aralarında boşluk kalmayacak şekilde tepsiye dizin.
• 3
  Sosu için: Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin. Biber ve domates salçasını karamelize olana kadar kavurun. Kavrulduktan sonra kaynar su ekleyip karıştırın. Bu aşamada tuz ve karabiberle lezzetlendirebilirsiniz. Sos kaynayınca altını kapatın ve mantıların üzerine yavaşça dökün. Üzerine birkaç parça tereyağı yerleştirin.
• 4
  Önceden ısıtılmış 190°C fırında, yaklaşık 13-15 dakika pişirin.
• 5
  Servis Önerisi: Servis edeceğiniz tabağa çırpılmış süzme yoğurt koyun. Üzerine fırından çıkan mantı makarnayı yayın. Onun da üzerine tereyağında kavrulmuş pul biber sos gezdirin. Son olarak kuru nane, sumak, pul biber serperek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası