Tarif

Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi

Ev yapımı pesto sos tarifi nasıl yapılır?

20 Dakika

2 Kişilik

Sos ve Krema Tarifleri

Karıştırma

Bu tarif Kısık Ateş tarafından onaylanmıştır.

Paylaş

522B
320
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 demet taze fesleğen

100 g çam fıstığı

4 diş sarımsak

2 tutam tuz

150 g parmesan peyniri

400 ml zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

1
Sap kısımlarını ayıklayıp, bol suda yıkadığınız fesleğenleri kurulayın.
2
Çıtırlık kazanması ve aromasının daha yoğun hissedilmesi için çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kavurun.
3
Parmesan peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
4
Sarımsakları ayıkladıktan sonra tuz ilavesi ile bir havanda dövün.
5
Ezilmiş sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve fesleğen yaprakları ile mutfak robotunda püre haline getirin.
6
Rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
7
Hazır durumda olan pesto sosu, yemek hazırlamaya vakit olmadığında bile domates, peynir, ekmek dilimi üzerinde sakınmadan kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
8
Sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!

Püf Noktası

*Biraz daha emek isteyen bir yöntem ancak pesto sosun aromasının daha kuvvetli, kıvamının daha yoğun olmasını istiyorsanız mutfak robotu yerine tüm malzemeleri sırasıyla havanda dövün.
*Buzdolabında kapağı kapalı kavanozda, derin dondurucuda üzeri kapalı buzluklarda porsiyon olarak kullanmak üzere saklayabilirsiniz.
*Zeytinyağını azar azar ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın.
*Çam fıstığının yanı sıra yağsız tavada hafif bir şekilde kavurduğunuz ceviz içi, fındık ve kaju da kullanabilirsiniz.
*Sosun kararmasını önlemek için karıştırma esnasında buz ekleyebilirsiniz.