Tarif

Ekşi Kremalı Deniz Börülcesi Tarifi

Ana vatanı Hindistan ve Güney Asya olan börülce; denizin gel git yaptığı kıyılarda yetişen ve denizdeki mineralleri içine hapseden bir bitkidir. Daha çok Ege mutfağında yer verilen Deniz Börülcesi salatası nasıl yapılır? Zeytinyağlı deniz börülcesi tarifi nasıl yapılır? Deniz börülcesi yapmanın püf noktaları nelerdir?

30 Dakika

4-6 Kişilik

Salata Tarifleri

Karıştırma, Haşlama

Paylaş

16B
77
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 demet deniz börülcesi

6 adet çeri domates

100 ml zeytinyağı

1/2 adet limon suyu

5 ml sirke

5 g tuz

2 diş sarımsak

50 g Pınar Ekşi Krema

Nasıl Yapılır?

1
Deniz börülcelerini kaynayan suya atıp yaklaşık 15 dakika haşlayın. Kevgirle çıkartıp içi buzlu su dolu bir kaseye aktarın ve 5 dakika bekletin. Bu işlem renginin yeşil kalmasını sağlarken fazla pişmesini engelleyecektir 😊
2
Hafif soğuduktan sonra sap kısmından tutup çekerek kılçıklarını temizleyin.
3
Domatesleri 2 ya da 4’e bölüp bir karıştırma kabına alın. Zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz ve dövülmüş sarımsaklarla birlikte harmanlayın.
4
Hazır olan sosu börülcelerin üzerine gezdirin, ekşi krema ile servis edin.

Püf Noktası

*Deniz börülcesini temizlemeye alt kısımlarından başlayın. Çamurlu bölgeleri kesin ve bol su ile durulayın.
*Ayıklama işleminde kılçık bırakmamaya özen gösterin. Aksi takdirde yerken rahatsız olabilirsiniz.
*Kaynattığınız börülceleri süzgeç ile alın ve buzlu su içerisinde bekletin.
*Börülce kendiliğinden deniz tuzu barındırdığı için, içerisine tuz eklemeyin.