Bulut Omlet Tarifi

Malzeme Listesi

3 adet yumurta

10 g toz şeker

4 g tuz

20 g Pınar Tereyağı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Öncelikle 3 adet yumurtanın beyazı ve sarısını dikkatlice ayırın.
• 2
  Daha sonra 3 adet yumurta beyazı ve toz şekeri bir çırpma kabında kabarana kadar çırpın.
• 3
  Ayrı bir yerde; 3 adet yumurta sarısına tuz ekleyip çatalla hızlıca çırpın.
• 4
  İki karışımı da tek bir yerde spatula yardımıyla birleştirin. Burada fold tekniği kullanmaya özen gösterin. *Fold tekniği: Havalandırarak ve yavaş yavaş spatula ile katlayarak karıştırma gerektiren durumlarda kullanılır.
• 5
  Tereyağı erittiğiniz orta genişlikteki bir tavaya, omlet harcını ilave edin ve kapağını sıkıca kapatın. En kısık ateşte 5 dk. pişmeye bırakın.
• 6
  Alt kısmı pişen omleti seri bir hareketle spatula ile katlayın. Katlanan kenarlarını da kızartın.
• 7
  Daha sonra güzel bir servis tabağında hızlıca servis edin.
• 8
  Sade bir omlet olduğu için reçel, peynir ve özellikle labne ile tüketmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

Püf Noktası