Bol Çikolatalı Tart Tarifi

Malzeme Listesi

190 g un

5 g vanilya

20 g toz fındık

60 g pudra şekeri

50 g Pınar Tereyağı

50 g margarin

Beyaz Çikolatalı Ganaj için:

150 ml Pınar Krema

150 g beyaz çikolata

Sütlü Çikolatalı Ganaj için:

150 g sütlü çikolata

150 ml Pınar Krema

Bitter Çikolatalı Ganaj için:

150 g bitter çikolata

150 ml Pınar Krema

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tart hamuru için; un, vanilya, toz fındık, pudra şekeri, tereyağı ve margarini bir hamur karıştırma kabında birleştirip iyice yoğurun. Streç filme sarılı olarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru bir santimden biraz daha kalın açıp tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını kesip düzeltin. Üzerine fırın kağıdı serin ve ağırlık olarak bakliyatlar serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırın kağıdını ve bakliyatları üzerinden alın. Hamur kabarmışsa kaşığın sırtıyla bastırın ve soğutmaya bırakın.
• 2
  Beyaz çikolatalı ganaj için; Bir tencerede kremayı kaynayana kadar ısıtıp ocaktan alın. Beyaz çikolatayı doğrayın ve kremaya ekleyin, sürekli karıştırarak soğutun. Soğumuş olan tart hamurunun üzerine dökün. Derin dondurucuda çikolata donanan kadar bekletin.
• 3
  Sütlü çikolatalı ganaj için; Sütlü çikolatayı doğrayın. Bir tencerede kremayı kaynayana kadar ısıtıp ocaktan alın. Doğradığınız çikolatayı kremaya ekleyin ve iyice karıştırın. Dondurucudan tartı çıkartın ve beyaz çikolatanın üzerine gezdirerek dökün. Tekrar dondurucuya alıp çikolata katılaşana kadar bekletin.
• 4
  Bitter çikolatalı ganaj için; Bitter çikolatayı doğrayın. Bir tencerede kremayı kaynayana kadar ısıtıp ocaktan alın. Doğradığınız bitter çikolatayı ilave edip karıştırın. Biraz soğuduktan sonra dondurucudan tartı çıkarıp bitter çikolatalı ganajı tartın üzerine dökün. Tekrar dondurucuya alıp iyice dondurun.
• 5
  Dilimleyerek servis edin.

Püf Noktası