Nar Nasıl Ayıklanır?

Nar, kınagiller familyasından içinde küçük çekirdekleri ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuş, hafif ekşi ve bazen tatlı tadı olan, ılıman iklimlerde yetişen, bir meyve türüdür.

Nar Ayıklarken Nelere Dikkat Edilmeli?

Narı keserek soymak istiyorsanız, önce üstünü yarım parmak kesmeli ve çekirdekli taneleri birbirinden ayıran beyaz kısımlarını ortaya çıkarmalısınız. Sonra narı bu beyaz şeritlerin üzerinden boylamasına kesip dilimlere ayırmak, hem tanelere zarar vermeden ulaşmanızı sağlar, hem de nar soyma işlemini kolaylaştırır.

Daha çok meyve olarak tükettiğimiz narın, gövde-kök ve dal kabukları da tıbbi olarak kullanılır. Kök ve gövde kabuğunda, nişasta ve alkaloidlerden pelletierin taşır. Nar taneleri, aşure, güllaç gibi birçok tatlıyı süslemede kullanılır.

Nar ekşisi ise, özellikle salata sosu olarak ve et terbiyesinde kullanılır. Nar suyu, özellikle kış aylarında tüketimi artan sağlıklı bir içecektir.

Bunun gibi birçok püf noktasına ulaşabilmek ve bilgi sahibi olabilmek için Kısık Ateş youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!