Izgarada Kuzu Ciğer Nasıl Yapılır?

Zengin, geniş ve renkli bir damak tadına sahip olan Türk mutfağı, dünya mutfakları arasında ilk üçte yer almaktadır. Büyük kısmı tarım ve hayvansal ürünlere dayanan Türk yemekleri, coğrafi bölgelere, sosyal yapıya göre farklılık gösterebilir. Her biri de kendine has farklı lezzetlere bürünür.

Osmanlı saray mutfağında ve geleneksel Türk mutfak kültüründe sakatat yemekleri hatırı sayılır derecede fazladır. Özellikle yöresel mutfaklarımızda ve bölgesel mutfaklarımızda ciddi anlamda tüketilen sakatat çeşitleri vardır. Bunların başında çoğumuzun severek tükettiği ciğer vardır.

Sakatat tüketmenin insan sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğunu da söylemeden geçemeyiz. Hijyen kurallarına uygun olarak hazırlanan sakatat yemekleri, vitamin ve mineral deposu olarak insan sağlığı için önemli olduğu uzmanlar tarafından önemle vurgulanır...

Gelelim bu sakatat yemeklerinin gözdesi ciğerin nasıl pişirilmesi gerektiğine…

Sadece birkaç dikkat etmeniz gereken püf noktasıyla, son derece lezzetli bir ızgara ciğer yapabileceğinizden şüpheniz olmasın.

Tadına bayılacağınız ızgarada kuzu ciğer tarifi nasıl yapılır? Izgarada kuzu ciğer yapmanın püf noktaları nelerdir? Buyurun hep beraber izleyelim 😊

Türk mutfağı akademi serimize göstermiş olduğu desteklerden dolayı Pınar ve Filiz Makarna’ya bir kez daha teşekkür ederiz 😊