Çağdaş Büfe - İzmir

Çağdaş Büfe: İzmir'in Tadına Doyulmayan Klasiği

İlk kez Mustafa Dereli ağabeyle tanıştığımda henüz ortaokuldaydım. O günlerde, benim gibi birçok İzmirli gencin rutininde olduğu üzere, okul çıkışında soluğu Çağdaş Büfe'de alıyordum. İzmir’de yaşayıp da bu efsanevi lezzetleri tatmamış birine rastlamak neredeyse imkânsız!

Tam 25 yılı aşkın bir süredir aynı kalite ve lezzet çizgisini koruyor Çağdaş Büfe. Ne zaman uğrasam, o taze ve özenle hazırlanan sandviçlerden aldığım keyif ilk günkü gibi. Beni en çok etkileyen şey, yıllardır hiçbir detayı değiştirmeden, aynı lezzet standardını sürdürebilmeleri.

Eğer henüz denemediyseniz, size bir tavsiyem var: Mutlaka büfenin kendi hazırladığı Rus salatasını sandviçinize ekletin. Her sandviç birbirinden güzel olduğu için “şunu tercih edin” diyemiyorum, çünkü hepsi harika! Ancak yoğunluğa yakalanmamak için erken saatlerde gitmenizi öneririm.

Şimdiden afiyet olsun. İzmir’de bir lezzet klasiği yaşamak için Çağdaş Büfe’ye mutlaka uğrayın! 🥪